2026年甘肃各类农副产品、初级加工品、农业干货边角料市场整体运行稳健，产销衔接顺畅、市场需求稳定、产业附加值持续提升，涵盖菌菇干货、果蔬干制品、腌制农副品、粮油副产品、养殖饲料原料、秸秆饼粕等全品类农副产品，依托全省农产品全产业链升级政策加持，农副产品初加工、精深加工能力持续增强，产品标准化程度、商品化率大幅提升，外销市场持续拓宽，整体行业景气度稳步提升，成为带动农户增收、产业增效的重要支撑。
干货农副产品行情持续向好，今年甘肃木耳、香菇、黄花菜、花椒、枸杞、干果、杂粮干货等特色农副干货，因产区严控种植晾晒标准、杜绝熏硫染色、推广自然生态加工，产品品质大幅提升，市场认可度持续提高。全国健康食材、预制食材、家庭零售市场需求旺盛，甘肃原生态干货农副产品货源供不应求，产地收购价格稳中有涨，优质无硫干货、原生态晾晒干货溢价优势明显。电商平台、直播带货、社区团购、线下批发市场多渠道发力，干货农副产品走货速度持续加快，库存周转效率提升，滞销风险极低。同时标准化分拣、分级包装产业成熟，精品包装干货礼盒市场销量大幅增长，节日订单、企业采购订单充足，带动整体品类行情走高。
粮油副产品、农业边角料市场需求旺盛、价格稳定。今年全省粮油加工厂、种植养殖基地产出的麸皮、米糠、豆粕、菜籽饼、花生饼、稻壳、农作物秸秆等农副边角料，市场需求持续刚性，主要供应全国饲料加工、有机肥生产、生物质燃料加工企业，供需格局均衡、价格波动极小。随着全国养殖产业稳步复苏、有机肥产业快速发展，边角料原料采购需求持续攀升，甘肃产地货源干净无霉变、品质稳定，成为周边及外省加工企业重点采购货源，整车批量走货常态化，回收加工产业链成熟，资源利用率大幅提升，为产区农户、加工厂提供了稳定的辅助增收渠道。
腌制、脱水初级农副加工品行情稳步提升，甘肃传统酱菜、酸豆角、风干果蔬、脱水蔬菜等农副加工品，依托原生态加工工艺、无添加配方，契合当下健康餐饮、预制菜产业发展趋势，深受全国餐饮企业、食堂、食材供应链企业青睐。今年加工品标准化生产水平提升，保质期、口感、品相更加稳定，批量订单持续增长，产地收购、出厂价格稳步上涨，产业盈利空间持续扩大。同时冷链物流、仓储保鲜体系持续完善，有效解决了加工品储运难题，销售半径持续扩大，外销覆盖全国各大城市。
后市整体来看，2026年下半年甘肃农副产品市场将持续保持稳中有升的走势，秋冬食材备货旺季、节日消费旺季将带动各类干货、加工品、原料边角料需求集中释放，价格稳步上行。随着全省农产品精深加工产业持续延链补链，农副产品品类持续丰富、品质持续升级、品牌持续打响，市场竞争力、附加值将进一步提升，整体产业将朝着标准化、品牌化、规模化、产业化方向持续高质量发展，市场长期行情稳健向好。
